医食同源、自給自足

当店は医食同源を信条に薬効ある食材を提供するよう心がけております。
おそばは、肝臓病・動脈硬化・高血圧等々の成人病予防に役立つ成分が豊富に含まれており、天ぷら等の野菜は敷地内の畑で有機栽培し、山菜は所有の里山で自生したものを使用しております。
生産・流通の都合で使用されない山菜は個性豊かです。
是非、自然の恵みを存分に受けた山野菜をご賞味下さい。